Descripción
Vallisto Malbec
Este ejemplar proviene de la Viña San Luis, situada a 2.000 msnm en el Valle de Cafayate, Salta. Elaborado bajo la dirección técnica de Pancho Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman, es un fiel reflejo de la potencia y frescura que ofrece el terroir del Norte Argentino. Su producción inicia con una cosecha manual durante las primeras horas de la mañana, seguida de una doble cinta de selección para garantizar la máxima calidad del fruto.
A la vista se presenta límpido, con un color rojo intenso y matices violáceos. Su perfil aromático exalta notas de frutos rojos, ciruelas, pimienta y especias. En boca, es un vino de gran volumen y textura carnosa, con taninos maduros que se integran tras una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. La combinación de fermentación tradicional en acero inoxidable y microvinificaciones en barrica resulta en un Malbec elegante, de final prolongado y gran equilibrio técnico.
