Descripción
Este tinto ligero es el resultado de una búsqueda exhaustiva de Pancho Lavaque por viñedos singulares en los Valles Calchaquíes. Proveniente de Catamarca, a una altitud extrema de 2.600 msnm, este 100% Criolla Chica refleja la pureza de un terroir de altura con una intervención técnica precisa.
Su elaboración en tanques de concreto, con una maceración sumamente breve y sin remontajes, busca preservar la transparencia de la cepa. El resultado es un vino de colores tenues y una frescura vibrante, con notas directas de fruta roja pequeña y una atmósfera vinosa clásica. En boca se presenta fluido y elegante, destacando por su agilidad y su perfil auténtico, propio de un proyecto liderado por la experiencia de Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman.
