Descripción
Aquí tenés la descripción para el Tinto Negro Sangiovese, resaltando la herencia italiana y la precisión técnica de Alejandro Sejanovich:
Tinto Negro Mendoza Sangiovese
Este 100% Sangiovese es un tributo a la herencia inmigrante y a la fusión de culturas que dio forma a la vitivinicultura argentina. Proveniente de la histórica "Primera Zona" en Luján de Cuyo, a 900 msnm, este vino captura el espíritu vibrante de un terroir con carácter, logrando una expresión refinada y fiel al alma de Mendoza.
Su elaboración técnica contempla un despalillado seguido de una maceración de dos días. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable durante 14 días a temperaturas controladas (inferiores a 27°C) para preservar la frescura varietal. El proceso concluye con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés usadas, lo que aporta estructura sin opacar la fruta. El resultado es un tinto expresivo y elegante, que une la tradición italiana con la potencia del suelo mendocino en un perfil técnico y equilibrado.
