Mil suelos nace de la amistad de tres profesionales de distintas áreas de la industria del vino en Argentina: Alejandro (Colo) Sejanovich, enólogo e ingeniero agrónomo, con una vasta experiencia en el conocimiento de los microclimas y de la influencia del suelo en el comportamiento de la vid; Jeff Mausbach, experto en comunicación y comercialización del vino argentino, con una gran trayectoria en la difusión de éste a nivel mundial; y Jorge Crotta, quien ha enfocado su carrera profesional en la gestión comercial y empresarial de los mercados internacionales y locales del vino.
Los verdaderos enólogos se ensucian las manos. Manos manchadas de vino. De eso se trata Manos Negras,arremangarse, involucrarse, ensuciarse las manos, hacer vino.
Este vino nace en Los Arboles, Valle de Uco. 100% Chardonnay. En cuanto a la vinificación, prensado con racimo entero y maceración pre fermentativa de 3 horas a 8 grados. Fermentación en tanques de acero a temperatura entre 15 a 20 grados. Sin fermentación maloláctica y con trabajos de battonage para favorecer volumen.
En la zona de los Arboles, en Tunuyán, por sus suelos y cercanía con la cordillera se encuentan reconocidos viñedos donde el chardonnay se expresa con gran frescura. Este vino se presenta con un perfil aromático de frutos de carozo, recuerdos cítricos y notas de piña madura. En boca es fresco y equilibrado, de agradable paso por el paladar, un blanco para todos los días.
