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2 a 4 DÍAS HABILES
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Mil suelos nace de la amistad de tres profesionales de distintas áreas de la industria del vino en Argentina: Alejandro (Colo) Sejanovich, enólogo e ingeniero agrónomo, con una vasta experiencia en el conocimiento de los microclimas y de la influencia del suelo en el comportamiento de la vid; Jeff Mausbach, experto en comunicación y comercialización del vino argentino, con una gran trayectoria en la difusión de éste a nivel mundial; y Jorge Crotta, quien ha enfocado su carrera profesional en la gestión comercial y empresarial de los mercados internacionales y locales del vino.
Los verdaderos enólogos se ensucian las manos. Manos manchadas de vino. De eso se trata Manos Negras,arremangarse, involucrarse, ensuciarse las manos, hacer vino.
Este vino nace en Altamira,Valle de Uco. 100% Cabernet Sauvignon. En cuanto a la vinificacción tiene una fermentación a 25 °C durante 10 días y maceración post-fermentativa de 5 días. Finalmente, una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tercer uso y 10% de barricas nuevas.
El Cabernet Sauvignon, demuestra una expresiónúnica en viñedos de gran altura, en el piedemontede los Andes. El alto desierto de Mendoza tiene condiciones ideales para producir Cabernet Sauvignon de gran concentración, complejidad y elegancia. Los días soleados producen sabores concentrados de casis y guinda roja. Los suelos pedregosos aportan excelente estructura con una nota mineral destacada. Las noches frías de las montañas proveen una frescura interesante con una terminación muy larga y persistente.