Descripción
Lavaque - Chardonnay es la máxima expresión de elegancia y frescura, originario de la reconocida región de Cafayate. Las cepas crecen en suelos franco-arenosos y profundos de Finca El Recreo, donde un desarrollo radicular equilibrado permite un balance perfecto entre la canopia y la fruta. Este viñedo se cultiva bajo un manejo agroecológico que prioriza la armonía con el entorno y el respeto por quienes lo cultivan.
La fermentación se realiza con levaduras nativas en tanques de concreto, conservando su acidez natural, mientras que la crianza en foudres de roble francés durante dos inviernos aporta complejidad y sofisticación.
De color amarillo dorado con reflejos verdosos, presenta aromas frutales cítricos y tropicales, destacándose el mango, junto a notas secundarias de miel y vainilla. En boca, su acidez equilibrada, entrada suave y final untuoso lo convierten en un vino expresivo y de gran identidad.
