Descripción
Lavaque Allegra Pet Nat (Criolla)
Un espumoso salvaje y ancestral que rinde homenaje a las raíces de los Valles Calchaquíes, Salta. Elaborado bajo el método Pétillant Naturel, este blend de uvas Criollas se fermenta con levaduras nativas y se embotella antes de finalizar el proceso, atrapando el gas carbónico natural. Es un vino de intervención mínima: sin sulfitos agregados, sin filtrar y sin adición de azúcar ni licor de expedición.
A la vista se presenta ligeramente turbio debido a su crianza sobre lías, la cual le otorga un carácter cremoso y una textura única en boca. En nariz es expresivo y genuino, reflejando la tipicidad de la Criolla en el terroir salteño. Con una producción limitada de solo 1.000 botellas, es una etiqueta técnica y honesta que captura la frescura de la fermentación en su estado más puro.
