Descripción
Flor de Cardón Malbec
Proveniente de Tolombón, Salta, este Malbec es el resultado de la colaboración entre la familia Saavedra Azcona y el enólogo Alejandro Sejanovich. El viñedo, situado a 1.700 msnm en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes, se destaca por suelos con una marcada presencia de piedra pizarra; un perfil que limita naturalmente los rendimientos de la planta para alcanzar una notable concentración y profundidad enológica.
Sensorialmente, el vino ofrece una expresión compleja que integra tonos especiados de hierbas silvestres con frutos rojos maduros. En boca se percibe intenso y pleno, con una textura espléndida que equilibra potencia y fluidez. Su proceso técnico incluye una fermentación con levaduras naturales y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, logrando un tinto de gran tensión y elegancia que representa fielmente el costado más sutil del terruño calchaquí.
