¿De qué bodega se trata?
Héctor y Pablo nacieron en tierras mendocinas, cuna del vino, y crecieron juntos en el seno de su familia. Unidos por los recuerdos y las mismas pasiones, desde el 2002 iniciaron su proyecto como pequeña bodega familiar y se convirtieron ambos en punta de lanza para una nueva generación de enólogos que consolidaron un camino de evolución en la vitivinicultura argentina.
Las uvas de este vino nacen en distintas localizaciones, 40% La Consulta, San Carlos, Valle de Uco (Viñedo de 1940), 50% Las Compuertas, Luján de Cuyo (Viñedo de 1928) y 10% Medrano (Viñedo de 1948). En relación a la vinificación, se realiza una maceración en frío por 1 día a 7º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 4to uso y una crianza de 6 meses en las mismas barricas y luego en piletas de concreto sin epoxi hasta su fraccionamiento.
Te vas a encontrar con un vino floral y frutal, con notas de violetas y finas hierbas. De cuerpo medio, jugoso y elegante, con taninos crujientes y un final vibrante y suculento. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 15º-18º.
