Descripción
Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir
Este 100% Pinot Noir proviene de parcelas seleccionadas en Gualtallary, Valle de Uco, a una altitud de entre 1.200 y 1.300 msnm. Bajo la dirección técnica de Martín Kaiser, el vino atraviesa una crianza de 10 meses en barricas de roble francés (de primer y segundo uso), logrando un equilibrio entre la tipicidad del varietal y la estructura del suelo calcáreo.
A la vista presenta la delicadeza cromática característica de la cepa. En nariz es expresivo, con una complejidad que integra frutas rojas frescas y sutiles notas de la crianza. En boca es un vino de persistencia media, elegante y fluido, con una frescura vibrante que lo hace ideal para momentos de contemplación o maridajes específicos como chocolate amargo. Un ejemplar de gran precisión enológica que refleja la cara más austera y refinada de Gualtallary.
