Descripción
Angélica Zapata Chardonnay Alta
Este "Single Vineyard" 100% Chardonnay proviene del célebre Viñedo Adrianna en Gualtallary, situado a una altitud extrema de 1.480 msnm. Bajo la dirección de Alejandro Vigil, el vino atraviesa una fermentación prolongada de 45 días a baja temperatura, seguida de una crianza de 14 meses en roble francés (40% nuevo), logrando una síntesis perfecta entre madurez y frescura de montaña.
A la vista presenta un color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz es concentrado, con aromas de frutas cítricas y una marcada nota mineral característica del suelo calcáreo. En boca destaca por su impacto dulce y untuoso, equilibrado por una excelente acidez natural que le aporta brillo y persistencia. Un blanco de gran volumen, elegancia y precisión técnica que representa el estándar de alta gama en el Valle de Uco.
