¿De que Bodega se trata?
En 1995, Alberto Antonini, un conocido enólogo toscano, y Antonio Morescalchi, un joven empresario, emprendieron un viaje para visitar las florecientes zonas vitivinícolas de Sudamérica. Quedaron inmediatamente impresionados por los viñedos que prosperaban en la gran altitud y el clima seco de Mendoza.
Contra todo pronóstico consolidaron su visión de convertirse en Especialistas en Terroir, poco después, dos amigos y socios comerciales, se sumaron al emprendimiento: Attilio Pagli, enólogo toscano, y Carlos Vázquez, Ingeniero Agrónomo argentino.
Este vino es un Blend, 48% Bonarda - 5% - Malbec - 7% Semillón, las uvas Bonarda y Malbec provienen principalmente de viñedos de Luján de Cuyo y Medrano en un porcentaje menor. Las uvas Semillón provienen del Valle de Uco.
En cuanto a la vinificación se realiza un proceso cuidadoso de doble selección, antes de la fermentación. Las uvas Malbec y Semillón se cosechan temprano y se co-fermentan, la Bonarda se vinifica por separado antes de la mezcla final, que se realiza un par de meses antes del embotellado para mantener la frescura de cada uno de los componentes. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable separados, a una temperatura entre 24-26 ° C, durante 10 días. Finalmente, el vino se añeja durante un mínimo de 9 meses en cubas de concreto. Sin crianza en roble.
¿Con qué estilo de vino me voy a encontrar?
Es un vino de placer, muy fácil de beber. Tiene un color rojo oscuro con reflejos violáceos. En nariz es complejo y afrutado, con notas de cerezas y ciruelas. También muestra notas de tomillo, pimienta negra y aceitunas. En boca tiene una entrada estructurada y afrutada, con una acidez equilibrada que otorga una gran sensación de frescor en boca. Es un vino con taninos bien integrados con la acidez y un final suave.
"Un blend con el carácter de Mendoza y el sello de Alto Las Hormigas… ¿listo para descubrirlo?"
